Archives pour la catégorie Bon Pour le Ventre

ACTIFRY EXPRESS

Des frites croustillantes sans matière grasse, c’est possible ! #Test

En bon petit chti, Chichi pourrait manger des frites à chaque repas. D’ailleurs, il m’en réclame à chaque repas ! Bien évidemment, je ne cède pas à ses envies. Mais des frites, il me semble que nous en mangeons tout de même beaucoup par rapport à d’autres puisque nous en mangeons environ 2 fois par semaine. Par contre, contrairement à beaucoup de chtis, nos frites, nous ne les achetons pas à la baraque à frites. Nous les faisons cuire à la maison.

T-Biscuit préfère les frites surgelées, MrRéglisse préfère les frites fraîches, Chupa voudrait des frites moins grasses et Chichi les aime toutes.

Parfois, Chupa en a marre des frites, mais c’est uniquement parce qu’elle les trouve trop grasses. Alors, pour répondre à cette problématique, dernièrement, nous avons pu tester l’ACTIFRY Express XL de Seb. XL parce que nous sommes 5 et il faut donc pouvoir faire de la quantité (jusqu’à 1,5kg dans le cas présent). Express parce que les enfants veulent toujours que ce soit prêt vite ! Cela tombe bien car avec l’Actifry Express XL, les frites surgelées peuvent êtes prêtes en une vingtaine de minutes, ce qui n’est pas forcément plus long qu’à la friteuse classique puisqu’il faut compter le temps de chauffe de l’huile.

Sur le plan de travail, l’Actifry Express XL de Seb avait pris la place de notre friteuse électrique. Certes, elle prend de la place, mais n’étant pas collante et grasse comme la friteuse électrique, elle peut se stocker dans un grand placard sans souci quand on ne l’utilise pas. En plus, le couvercle et le « bol » passent au lave-vaisselle. Voilà quelque chose de bien pratique !

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L’art du cappuccino #Ckdo

bouilloire breville design tendance

Je ne pouvais pas rester indéfiniment cette fille qui boit un chocolat chaud quand elle va prendre un café avec des amies. Alors, durant mes études supérieures, j’ai essayé le thé. Avec ma meilleure amie, chez elle, nous prenions le thé après les cours. Souvent du Earl Grey. C’était bon, mais ce n’était pas l’extase non plus.

Si j’accepte de boire un café sans lait mais avec beaucoup de sucre, c’est vraiment parce que je n’ai pas le choix, mais il se peut qu’ensuite, j’ai mal au ventre.

Par contre, les cafés latte (parce que ça fait plus chic que café au lait), les macchiattos et les cappuccinos, ça , j’aime !

Quand j’avais gagné une tassimo, j’avais été heureuse de savoir qu’il existait une variété Machiatto caramel. J’en avais fait des stocks.

Pourtant, aujourd’hui, ma tassimo est rangée dans le garage. Le cuisine companion que je teste a pris sa place. Pour autant, chaque jour, je prends une pause sucrée avec un cappuccino. Je suis revenue à mes premiers amours : le cappuccino soluble avec toutes les saveurs qu’il propose, entre caranougat, carambar, vanille, noisette, daim et bien d’autres.

Mais pour un bon cappuccino soluble sans grumeaux, il faut une eau bien chauffée, un bon mélange de l’eau bouillante et de la poudre. Bref, c’est tout un art ! Lire la suite

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sorbet-orange

Des Glaces, des glaces, oui mais avec la Gelato de Seb ! [Résultat Jeu]

Depuis mon dernier billet sur ma sorbetière Gelato de Seb, j’ai continué mes expériences glacées en préparant du sorbet à l’orange qui fut délicieux, mais aussi du sorbet à la banane qui avait le goût d’un écrasé de bananes givré : pas mal, mais pas assez sorbet.

Nous avions acheté des fraises pour tenter la glace à la fraise mais Chichi les a toutes dévorées avec du sucre glace avant même que je puisse les mettre dans la sorbetière.

J’attends les framboises du jardin pour tenter le sorbet de framboises.

MrRéglisse voudrait essayer le sorbet à la pastèque, mais comme je ne suis pas fan du goût de la pastèque, je ne sais pas trop …

Du coup, la sorbetière reste constamment dans le congélateur, au cas où une envie glacée nous prenne.

Pour le jeu Gelato MDC, vos participations m’ont mis l’eau à la bouche. Merci pour toutes ces jolies photos gourmandes et parfois très drôles. J’ai apprécié votre originalité.

J’ai sélectionné mes participations préférées, puis Chupa a tranché. Elle ne connait aucune d’entre vous, son jugement était donc impartial. Je vous assure qu’elle est un sacré juré avec de sacrées exigences et pour elle, la gourmandise primait.

Voici la mosaïque de vos participations (sauf la gagnante)

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sorbetiere-gelato

Mes Glaces Maison { Ckdo }

Depuis que ma maman a un thermomix, l’été, elle nous nargue avec les sorbets maison qu’elle réalise rapidement grâce à son robot.

Désormais, je pourrai également narguer mon entourage avec mes glaces maison parce que, je n’ai peut-être pas investi dans un thermomix, mais j’ai une sorbetière Gelato de Seb ! C’est Seb qui me l’a offerte. Ils savent que je suis gourmande.

Quand j’ai reçu la sorbetière, pour une fois, j’ai pris le temps de lire la notice et donc, je me suis empressée de mettre le bac dans mon congélateur. Mon congélateur est plutôt petit, mais en ce moment, il est également plutôt vide donc j’ai facilement trouvé de la place pour y mettre ma sorbetière. Sur instagram, on m’a d’ailleurs fait remarqué que mon congélateur mériterait un petit dégivrage, mais bon …

La sorbetière est restée au moins 1 semaine dans mon congélateur … Logiquement, 24h suffisent, mais il me manquait toujours 1 ingrédient pour les recettes que je voulais tester.

J’ai fini par acheter tout ce qu’il me fallait pour 3 recettes !

Mais pour le moment, j’en ai testé 2 : Le cheescake glacé au speculoos et la glace au nutnut.

Voici le résultat des 2 desserts en photo (pour vous mettre l’eau à la bouche)

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Le Gâteau qui sent bon le Bonheur

Un gâteau qui sent bon le bonheur, ça existe. Selon T-Biscuit. Ce gâteau, c’est celui de son dernier anniversaire. Une recette que j’avais choisi un peu au hasard dans mon Petit Larousse Patissier, un cadeau pour ma fidélité chez France Loisirs [J’ai la carte Or tout de même ! C’est là que j’achète toutes ma collection « Mes p »tits albums Auzou avec fiche pédagogique – Si ça vous intéresse, il y a une offre de bienvenue au Club France Loisirs : 2 livres gratuits + 1 set de 12 verrines en cadeau + 2,95 € de frais de port].

Un gâteau avec 8 oeufs. Une omelette au chocolat en fait …

Un gâteau qui se fait presque entièrement au batteur.

Un gâteau au doux nom de Moelleux à Coeur de ma maman.

La principale difficulté étant de séparer 8 jaunes de 8 blancs d’oeufs sans y mettre de bouts de coquilles ou de jaune dans le blanc …

T-Biscuit avait tellement aimé ce moelleux que le jour où il m’a demandé un gâteau en dessert et pour se motiver à avaler sa soupe aux légumes, c’est celui là qu’il m’a demandé. Heureusement, j’avais 8 oeufs dans le frigo. 8 oeufs bio. J’avais aussi du beurre bio. Mais pas de sucre ni de farine bio … uniquement du non bio.

Ce soir là, j’ai donc consenti à faire un gâteau à moitié bio, mais un gâteau sentant bon le bonheur. Un gâteau plein de sucre glace et de décorations sucrées.

Ce gâteau est peu économique, vu la quantité d’oeufs et de beurre bio utilisés et surtout parce qu’il part à la vitesse de l’éclair. Avec 3 doudoux, sa durée de vie, en 8 parts est de 2 repas … à peine. Car pour le 2ème repas, ils se battent pour avoir les 2 parts restantes. Lire la suite

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Les Enfants aiment Cuisiner et Pâtisser

 

Depuis que TiBiscuit a assisté à un atelier de cuisine parent-enfant, Chupa rêve de faire la même chose. En cuisine, elle est souvent demandeuse pour aider, mais par manque de temps et surtout de patience, je la laisse rarement faire… De plus, il faut savoir que TiBiscuit refuse de manger quelque chose qui aurait été touché ou préparé par sa soeur, ce qui complique encore plus les choses …

Heureusement, MrRéglisse est plus patient que moi et quand il cuisine, il lui propose plus volontiers de participer que moi.

La semaine dernière, quand dans la boîte à lettres, ma petite fille qui joue à Master Chef à l’école pendant les récréations a trouvé le dernier exemplaire du magazine Papillote, un magazine de cuisine destiné aux enfants, elle était sur un nuage !

Elle l’a feuilleté dans tous les sens pendant des heures, salivant, imaginant ce qu’elle pourrait bien cuisiner ou pâtisser.

Elle a finit par faire promettre à son papa de l’emmener faire des courses pour ensuite cuisiner ensemble. Elle aurait bien voulu réaliser une des recettes du magazine sur le champ, mais le frigo ne contenait pas les ingrédients nécessaire … Il était même plutôt vide.

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J’ai appris un Truc : Les Huiles Essentielles, c’est aussi pour Cuisiner!

A la maison, je suis la grande, l’adulte, celle qui dit à ses enfants : « Allez goûtes avant de dire que tu n’aimes pas » ou « Tu ne peux pas dire que tu n’aimes pas si tu n’as pas goûté » et pourtant …

Et pourtant, même si je croyais avoir changé, mettez moi dans une pièce avec d’autres adultes et en présence de bouchées inconnues à mon palais pour que je redevienne la petite fille que j’étais, celle qui ne veut rien goûter et qui fait la difficile.

A la maison, c’est facile, je suis la maîtresse (de pas grand chose) en cuisine.

Ce constat, j’ai pu le faire mardi, en assistant à un atelier culinaire animé exceptionnellement par le chef Aymeric Pataud, spécialiste de la cuisine aux huiles essentielles, pour l’ouverture de Cook & Go à Villeneuve d’Ascq.

Accompagnée de mes fidèles acolytes, j’ai découvert les agréables locaux de Cook and Go, le nouvel atelier culinaire de la métropole lilloise.

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