Mes Doudoux et Compagnie - Blog d'une lilloise
Anecdotes de famille nombreuse à Lille
J’ai presque honte de l’écrire, mais longtemps, je n’ai pas fait de crêpes à mes enfants car je ne trouvais aucune recette que je réussisse. J’en avais testé plusieurs (de recettes), mais mes crêpes étaient toutes moisies. J’avais la loose de la crêpe. Puis ma crêpière était toute cabossée et la pâte attachait dans le […]
Dans le poêle évidemment! Car aujourd’hui, comme tout le monde [ou presque] le sait, c’est la chandeleur. Alors des crêpes, et que ça saute !
Enfin ça, c’est la théorie, c’est ce qu’on aimerait, mais dans la réalité, du moins me concernant, une chandeleur tombant en pleine semaine ne m’arrange pas du tout. Peu de chance que je fasse des crêpes un mardi soir en rentrant du boulot (à 18h30)…
Heureusement, dans ces cas là, je peux compter sur l’école [et les autres mamans plus parfaites que moi] pour perpétuer la tradition de la chandeleur auprès de mes enfants.
C’est comme cela qu’hier soir, TiBiscuit est rentré de l’école en disant :
« Maman, la maîtresse, elle a dit que demain on peut rapporter des trucs pour mettre sur les crêpes parce que c’est la fête de février! Je peux ramener du Sculos … »
Ahem… mais oui, bien sûr, tu peux effectivement rapporter un pot de pâte de speculoos ouvert depuis environ 6 mois, voir 1 an, pas de soucis … Enfin, j’ai un peu peur de se qu’on va trouver dedans… d’ailleurs je crois que je vais enfin aller jeter ce pot sans même l’ouvrir. Je ne suis pas téméraire…
« Quand Notre-Dame de la Chandeleur luit
L’hiver de quarante jours s’ensuit »
Je ne pense pas vous apprendre grand chose en vous disant qu’aujourd’hui c’est la chandeleur … Et si on en croit ce proverbe du nord (qui d’ailleurs veut dire la même chose dans chaque région) et les prévisions de météo France qui sont un mélange de ciel gris et neige pour le ch’nord, nous allons peut-être pouvoir ranger nos gros manteaux plus tôt que prévu … Malgré tout, la semaine s’annonce encore bien froide …
Mais bon, rien ne vous empêche de faire quelques provisions de graisses en mangeant de belles grosses crêpes fourrées au nutnut, à la cassonade ou à la confiture 100% sucre! Et pourquoi ne pas les garnir de pâte à tartiner speculoos, côte d’or, Rocher Suchard ou milky way ! Comment ça vous n’avez pas ça chez vous !? Mais comment se fait-ce ?
En tout cas, ce n’est pas ici que vous trouverez une bonne recette originale pour faire des crêpes, car s’il y a bien une chose pour laquelle je ne suis pas douée, ce sont les crêpes… Pourtant à une époque, j’adorais me faire de bons blinis. A la rigueur, je peux vous conseiller d’essayer de faire fondre 2 kinders dans la crêpe, direct sur la poêle, à la chauffe de la 2ème face car c’est mon petit plaisir à moi, celui qui remplace la crêpe au nutnut… Ça donne une crêpe à la pâte à tartiner kinder !
Il parait pourtant que c’est si simple à faire des crêpes. Genre toutes les mamans font des crêpes le mercredi pour ravitailler leurs oisillons affamés à l’heure du goûter… Toutes, sauf moi!