cuisine Archives - Mes Doudoux et Compagnie

28 JAN

Du vernis à l’eau pour faire comme Maman !

La plupart des petites filles rêvent de se peinturlurer les ongles avec du vernis comme leurs mamans. D’ailleurs, il n’est pas rare que les petits garçons demandent eux aussi à se colorer le bout des doigts.

Quand maman refuse d’appliquer ce précieux vernis bourré de substances nocives, il ne reste plus que les feutres pour se colorier les ongles et faire semblant. Enfin, ça, c’était avant.

Désormais, il existe des vernis à l’eau sans solvant pour les enfants, à appliquer sans crainte pour les petites ou grandes occasions et surtout pour le plus grand bonheur de nos tout-petits. Ainsi les parents ne craindront plus que leurs bout’choux mettent les doigts à la bouche.

Ces vernis à l’eau, vous les trouverez par exemple dans la toute nouvelle gamme de cosmétiques enfant imaginée par Orchestra, plus connu pour sa ligne de vêtements enfants de 0 à 14 ans ou sa ligne Prémaman pour les femmes enceintes.

Sur les petits doigts, ils restent discrets et surtout, il suffit d’un peu d’eau pour tout enlever.

Certes les vernis à l’eau sont très éphémères puisqu’il suffit de se laver les mains ou de tremper dans son bain pour que tout disparaisse, mais rien ne vaut la sécurité et la santé de nos enfants.

Je connais une petite fille qui fut ravie de les découvrir et qui a même pu se l’appliquer elle-même. En tant que maman, je suis désormais plus sereine, sachant que ma fille a du vernis sans solvant et qui ne nécessite pas de dissolvant pour être retirer sur les doigts. Du coup, elle pourra s’en mettre plus souvent.

Les vernis à l’eau Orchestra existent en 3 jolis coloris légèrement pailletés.

La gamme de cosmétiques pour enfants d’Orchestra, portant le nom de « Bien fait pour nous !« , un petit nom à prendre au premier sens puisqu’il s’agit d’une gamme pensée exclusivement pour les bébés et enfants et ayant les particularités suivantes :

Lire la suite de à proposDu vernis à l’eau pour faire comme Maman !…

26 MAR

MissBrownie is in the Kitchen

Mars 2011, je faisais mes adieux à ma cuisine des années 80 pour retrouver une cuisine des années 80. C’est là tout le problème de racheter le logement de personnes un peu plus âgées que mes parents… Mes parents ayant eux même une cuisine en chêne massif avec moulures datant pourtant de la fin des années 80. 1989. Peut-être même 1990.

En mars 2011, je quittais mon cher et tendre lave-vaisselle et ma gazinière et je découvrais les plaques vitro-céramiques et le four à pyrolyse.

En plus d’avoir le même carrelage que celui de mon enfance, ma cuisine était sombre, très sombre, avec un papier peint épais couleur jaune pipi. Malgré tout, pendant 2 ans, je m’en suis contentée. Plusieurs fois, avec MrRéglisse, nous nous sommes dit que nous allions la refaire. Nous avons fait un plan sur le site Ikéa, nous sommes allés dans le magasin, nous avons fait un devis. Puis nous avons laissé tomber l’idée. Parfois, nous nous sommes dit qu’il suffisait peut-être juste de se la faire à la « Maison à vendre », c’est à dire opter pour du Home staging. Recouvrir le carrelage avec une nouvelle crédence, réhausser le plan de travail pour pouvoir glisser un lave-vaisselle sous les plaques vitro-céramiques, repeindre les meubles et changer le papier peint.

Finalement, las d’attendre que je me bouge les fesses, MrRéglisse a fait le tour des cuisinistes seul. Même si je passe beaucoup plus de temps dans la cuisine que MrRéglisse, c’est lui qui a tout négocier. Je prends cela comme un cadeau. Les plans, nous en avons tout de même discuté à 2, le soir. Après nous être arrêté sur Aviva comme cuisiniste, plusieurs fois, nous avons modifié les plans cherchant la solution nous convenant au mieux, retirant parfois certains meubles beaucoup trop chers.

Lire la suite de à proposMissBrownie is in the Kitchen…

21 MAR

L’incroyable vie d’un Frigo dans une Famille Nombreuse

La vie d’un frigo ne se limite pas à se remplir puis à se vider, à sentir la vieille chaussette, à s’ouvrir puis à se fermer, non il se déroule une multitude de choses sur un frigo.

Ne sachant pas l’ouvrir, Chichi le frappe souvent en criant, au choix, « Pom’Pote ! », « Bamam ! » ou « Pomme ! ». Jamais yaourt. Nous ne sommes pas des mangeurs de yaourts. Nous n’avons jamais réussi à l’inclure dans nos habitudes alimentaires. On en trouve quelques uns dans notre frigo, certainement périmés ou à consommer de toute urgence.

Ayant sa place dans la cuisine, lieu de tous les dangers pour les jeunes enfants, le frigo est également un formidable moyen de diversion pour permettre à la maman (ou au papa) de cuisiner tranquillement.

Dans certaines familles, il y a des frigos tristes, sans rien dessus. Parfois ils sont même encastrés et invisibles. C’est ce que notre cuisiniste nous conseillait. mais avec un frigo encastré, comment Chupa aurait-elle pu continuer à jouer à la maîtresse d’école dans la cuisine ? Avec magnets et aimants, elle y accroche toutes ses fiches d’exercices. Je peux vous assurer qu’avec Chupa, ses fiches d’activités de maternelle vivent une 2ème vie intense !

Le seul souci est que Chupa a déjà confondu la porte du frigo avec un tableau blanc Veleda … J’ai du coller des stickers pour masquer un énorme 23. Dernièrement, Chichi aussi a testé ses feutres sur la porte du frigo. Un magnifique gribouillis rouge.

Pour éviter les gribouillis, j’ai collé des tonnes de magnets sur notre frigo. Depuis tout petit, c’est succès assuré avec mes doudoux. Seul souci, il vaut souvent les ramasser … Et aller savoir pourquoi, petite Chupa qui a toujours tout mis à la bouche (encore maintenant) adorait les mâchouiller. Ahem.

Lire la suite de à proposL’incroyable vie d’un Frigo dans une Famille Nombreuse…

28 OCT

Encore Une Fois, c’est tout Moi!

Dans ma botte secrète, j’ai une recette de hachis parmentier super simple et super rapide à préparer. En plus, les enfants adorent, je suis certaine à tous les coups que j’aurai du succès et que TiBiscuit mangera.

Alors les soirs où je n’ai pas trop envie de me prendre la tête, hop je dégaine mon hachis parmentier. Ça tombe bien, c’est la seule et unique forme sous laquelle on mange de la purée.

Un soir parmi tant d’autres, j’ai donc décongelé à la dernière minute ma viande hachée. D’ailleurs, elle était encore sous la forme d’un gros bloc de viande glacée quand je l’ai mise à cuire dans la poêle, mais qu’importe, j’ai l’habitude de gérer comme ça. Je l’ai saupoudré d’un peu d’ail, avec un filet d’huile d’olive.

Quand la viande a été cuite, j’ai fait bouillir 200ml d’eau avec 200ml de lait pour préparer ma purée Mousseline à l’ancienne, avec du comté inside.

Sauf que quand je me suis mise en quête de ma purée lyophilisée, je me suis aperçue que mes placards n’en contenaient point… La lose! Les doudoux étaient déjà au courant du menu du soir, je ne voulais pas les décevoir… puis il était déjà 19h30…

C’est là que j’ai décidé de me lancer dans une purée maison… chose jamais faite de mes petites mains… en plus sans presse purée.

Lire la suite de à proposEncore Une Fois, c’est tout Moi!…

13 SEP

Ce n’est pas devant la Télé que j’apprendrais à Cuisiner !

Cuisiner n’est vraiment pas ma passion … Je n’aime pas passer des heures dans ma cuisine. J’ai le sentiment d’y perdre mon temps… Sans compter que depuis que je suis enceinte, peu de choses me font réellement envie, même ce que d’habitude j’adore. Pas facile de se faire violence et de cuisiner pour sa famille quand rien ne nous fait envie. Pourtant, j’aimerais tellement avoir envie de quelques choses qui ne soient pas des bonbons acidulés ou des gâteaux apéros.

J’ai failli mentir en lisant une offre d’emploi de CuisineAZ en me disant passionnée de cuisine. Je suis abonnée à leur newsletter, ça ne fait pas de moi une passionnée ? Ah, il faut la lire à chaque fois et tester les recettes ? De toute façon, je suis enceinte. Pas le moment de changer de job.

Malgré tout, ces derniers temps, mes semaines télévisuelles sont rythmées par « Un dîner presque parfait -le combat des régions » le lundi et « MasterChef » le jeudi. Je me retrouve comme hypnotisée devant ces programmes. Impossible de lâcher. Enfin, je ne tiens jamais assez longtemps pour savoir qui remporte le combat de sa région mais je dois tout de même me faire violence pour rejoindre mon lit.

Bon, par contre, il ne faut pas rêver. Ce n’est pas en m’abreuvant de ce genre d’émissions que je cuisinerai mieux…

Mr Réglisse aurait certainement préféré que j’ouvre un blog de cuisine plutôt qu’un blog de maman… Je ne sais pas, j’aurai pu ouvrir un blog de cuisine à l’image d’un défi que je me serais lancée, genre « apprendre à cuisiner comme les chefs en partant de presque zéro », mais non… suis pas folle. Puis je n’ai pas la motivation nécessaire.

Lire la suite de à proposCe n’est pas devant la Télé que j’apprendrais à Cuisiner !…

06 JUIL

Un Peu Brouillée …

Je ne savais pas que mes doudoux aimaient les oeufs…

Il faut dire que nous en mangeons rarement.

Je n’aime que les oeufs en omelettes ou brouillés. Je n’aime pas le blanc d’œuf en fait.

Mr Réglisse par contre, il adore les oeufs au plat. Du bon pain, de l’huile d’olive, un oeuf sur le plat et il se régale.

Puis un jour, Chupa a demandé à avoir comme son papa: un oeuf sur le plat. Elle l’a dévoré. Presque en 1 seule bouchée. Désormais, je sais que Chupa aime les oeufs au plat.

Parfois, il m’arrive de demander à mes doudoux ce qu’ils ont mangé le midi à la cantine. Que je sache ou que je ne sache pas, à vrai dire, ça ne change pas grand chose, surtout que bien souvent, ils me donnent le menu du goûter plutôt que celui du déjeuner… je pourrai lire le menu de la semaine, mais je ne prends jamais le temps.

Un jour, TiBiscuit m’a donc répondu :

« Ce midi, j’ai mangé des oeufs! Miam Miam! C’était trop bon! »

Intriguée, je l’ai harcelé de questions pour connaître la cuisson idéale des oeufs pour qu’il plaise à TiBiscuit.

Lire la suite de à proposUn Peu Brouillée ……

23 JUIN

Fini La Tranquillité…

Il fut un temps, pas si lointain, où les doudoux étaient de jeunes enfants très sages. Ils n’allaient pas dans la cuisine, ils ne se servaient pas eux même dans les placards ou le frigo, ils ne donnaient pas de sachets fraîcheurs au chat sans notre autorisation et ils ne fouillaient pas dans le placard à photos. Bref, je pouvais avoir l’esprit tranquille, même si cette tranquillité, nous l’avions créer de toutes pièces à base de bancs, de barrières et de poufs interdisant les accès à certains endroits sous haute protection. Et m’obligeant aussi à faire du sport genre saut de haies pour aller dans la cuisine.

Ah! la bonne époque. Je pouvais m’isoler dans la cuisine sans être assaillie par les doudoux. Ils restaient bloqués à la barrière de la cuisine, à pleurnicher, mais j’étais hors d’atteinte.

Mais depuis que nous avons fait des travaux, nous avons jugé les doudoux assez grands pour faire attention d’eux même au four et à toutes les choses dangereuses de la cuisine, mais aussi assez grands pour ne pas déballer les placards sans raisons, même si Chupa a toujours une bonne raison de ressortir des photos. Nous avons donc dit Adieu aux barrières et autres subterfuges.

Depuis, régulièrement, je manque de faire une crise de claustrophobie quand les doudoux débarquent à 2 dans notre toute petite cuisine. A 3 dans cet espace réduit et j’étouffe.

Lire la suite de à proposFini La Tranquillité……

28 MAI

Les Oeufs ont une Vie avant de Cuire dans le Gâteau !

Le teasing a duré assez longtemps je pense … D’ailleurs je mets ma main à couper que vous avez oublié que je comptais vous parler de ma séance « cuisinons un gâteau d’anniversaire » avec Chupa… Faut dire, ça commence à dater… Mais j’ai une excuse. Je n’arrive pas à sortir la tête de l’eau en ce moment, si bien que toutes les idées qui fusent dans ma tête ont toutes le temps de retomber comme des soufflés avant que je trouve le temps d’en parler…

J’avais donc choisi de tenter le fondant aux shokobons pour fêter les 6 ans de TiBiscuit et j’ai proposé à Chupa de m’aider à faire ce gâteau pendant que son frère faisait le fou avec ses copains au foot en salle.

Chupa était excitée à l’idée de préparer le gâteau avec moi. Il faut dire que c’était la 1ère fois que je lui proposais d’être mon assistante, privilégiant TiBiscuit, plus grand, jusqu’à présent.

Quand vint le moment où je l’appelais pour lui dire que le moment était venu de commencer à préparer le gâteau, Chupa arriva aussitôt … avec son magazine Littlest Pet Shop ! [et son petit air de mademoiselle je sais tout ]

Lire la suite de à proposLes Oeufs ont une Vie avant de Cuire dans le Gâteau !…

29 NOV

Gustativement Parlant …

Deux Dimanches de suite, j’ai partagé avec vous mes recettes de cuisine. Enfin mes recettes de dessert plutôt … Comme le dit l’expression « Jamais 2 sans 3 », ce n’est pas aujourd’hui qu’il y aura un 3. Non, pour la simple et unique raison que ce week-end, après avoir enfin déniché des tablettes chocolat au lait caramel Nestlé, j’ai encore fait le fondant choco-caramel … dont vous connaissez déjà la recette.

Mais comme le dimanche est le jour des repas en famille (chez mémé) ou des brunchs, je vais tout de même parler (mal) bouffe.

Aude la Niçoise voulait connaître 7 choses sur moi, vous apprendrez donc 7 choses sur moi et la nourriture.

Lire la suite de à proposGustativement Parlant ……

26 AOûT

Comment Gaspiller 1/2 Paquet de Farine et 250gr de Beurre ?

Les tomates sont sorties, la mozzarella aussi, manque plus que la pâte feuilletée.

Ouverture du frigo. Mode recherche … Et crotte ! J’ai oublié la pâte …

Que faire ? Je ne sais absolument pas quoi faire d’autre à manger ce soir…Des tomates – Mozzarella sans la pâte ?

Mais au fait ! Avant, quand j’étais (plus) jeune, jamais ma pâte je ne l’achetais toute prête. Toujours je la préparais moi-même, avec mes petites mimines. Je me demande bien pourquoi j’ai arrêté d’ailleurs … j’ai encore mon rouleau à pâtisserie en plus. Par contre, je ne sais faire que de la pâte brisée… De la farine, j’ai ! Du beurre, j’ai ! Et de l’eau aussi. Voilà, j’ai tout les ingrédients nécessaires pour faire ma pâte moi-même.

Par contre, je ne connais plus trop bien les quantités… Une petite recherche sur le net s’impose donc. Je googolise « pâte à tarte brisée » et mon œil est aussitôt attiré par cette recette sur le blog de Tambouille où il est écrit « express ». Oh puis il y a même un petit dessin explicatif. Je garde en mémoire dans le super ordinateur qu’est ma tête puis retourne dans ma cuisine.

Lire la suite de à proposComment Gaspiller 1/2 Paquet de Farine et 250gr de Beurre ?…

03 JUIN

Sur un Coup de Tête …

Pendant qu’un avion A330 disparaissait mystérieusement me rappelant un peu Lost [C’est encore un coup de Charles Widmore ça!] ou le triangle des Bermudes… enfin trêve de plaisanterie, ce n’est pas drôle et on pense aux familles dans ce moment douloureux.

Bref… Alors qu’on ignorait tout de l’actualité étant donné que des dessins animés s’enchaînaient sur notre petit écran, sur un coup de tête, Mr Réglisse décidait que ce lundi de la pentecôte était un bon jour pour faire des travaux dans la cuisine [faut dire qu’elle en a besoin].

Parce qu’avec Mr Réglisse, ça se passe comme ça. Les travaux dans l’appartement, il les fait par impulsion, quand l’envie lui chante. Alors parfois, c’est la folie, il les enchaîne. Par contre d’autres fois, il commence et laisse en plan. D’ailleurs, il avait entrepris de détapisser la cuisine il y a 2 mois puis avait stoppé en cours de route par manque de motivation… Et hop, dans la magie de ce lundi, la motivation est réapparue.

Je pense surtout qu’il voyait déjà gros comme une maison qu’il allait s’ennuyer toute la journée alors plutôt que de rester le nez collé à l’écran, il a voulu faire un peu d’exercices physiques … Ou alors il lui fallait une bonne excuse pour aller chez Leroy Merlin…

Lire la suite de à proposSur un Coup de Tête ……

09 AVR

La Prochaine Fois, J’attendrai …

mamie1 Faire ses courses un mercredi soir après une journée de boulot et après avoir évité d’énormes bouchons en changeant son trajet habituel à la dernière minute n’est pas forcément ce dont on rêve le plus …

Mais à côté de faire ses courses un samedi soir quand le magasin est bondé et les rayons vides, c’est quasiment le bonheur. Sauf quand un événement vient vous perturber et vous énerver …

Les achats du rayon conserves sont checkés. Ils sont là dans mon caddie. Je me dirige vers le rayon confiserie/chocolat, mon préféré quand je me souviens que ma boîte de KubOr est quasiment vide. Le KubOr de Maggi est MON ingrédient secret à certaines de mes sauces. Ce petit truc en plus qui donne un bon petit goût si on le dose correctement. Si je me retrouve à court, je passerais illico dans la case des mauvaises cuisinières aux yeux de ma petite famille. Impossible que je rate ma sauce ou que je me prive de faire ces petits plats simples et rapides, tout ce que j’aime.

Hop, changement de direction. Le chocolat attendra. Il ne risque pas de s’enfuir.

Toutes les petites boites de KubOr sont là, juste devant moi. Sauf qu’entre eux et moi, il y a du plastique. Elles sont toutes soigneusement emballées , ficelées dans du plastique épais. Aucune boite ne traine en dehors de ce conditionnement. Entre les petites boites de KubOr, le plastique et moi, il y a aussi une petite mamie qui essaie desespérément de délivrer les petites boites de KubOr. Avec ses mains qui tremblent, elle a l’air d’avoir beaucoup de difficultés à accomplir cette tache. j’avance donc une main afin de l’aider.

Mais la petite grand-mère n’a aucune réaction . Elle continue de s’acharner .

Pleine de bonnes intention, je lui propose donc mon aide.

» Attendez, je vais vous aider »

Mais toujours aucune réaction. Mémé est peut-être dure de la feuille… J’avance donc à nouveau ma main pour tenter de percer le plastique mais Mamie ne me laisse aucune chance , ne bougeant pas d’un iota. Je recule donc pour la laisser faire… Mais ses mains tremblent tellement que j’ai l’impression que jamais elle n’y arrivera. Le temps qui s’écoule me semble une éternité.

Une 3ème fois, je tente une percée et là, Mamie se tourne lentement vers moi. Je découvre le visage d’une vieille femme telle qu’on imagine les sorcières quand on est enfant. Un genre de Nanny McPhee puissance mille: les cheveux ébouriffés, le visage long et marqué, 1 seule et unique grande dent … Elle est toute tremblante. Puis sa bouche s’ouvre lentement et …

Lire la suite de à proposLa Prochaine Fois, J’attendrai ……

18 SEP

Sous Haute Sécurité

C’est dans ce genre de cas que je me félicite de nos choix …

Je l’avoue, notre séjour est moche.

Il n’a rien de design, ni Valérie Damidot ni Stéphane Plazza ne sont passés par là.
Notre séjour est juste fonctionnel.
Notre séjour est pensé en fonction des enfants.
Ni la table basse, ni la table de salle à manger ne sont à leur place. Elles ne sont pas centrées au milieu des pièces. Non, elles sont collées aux murs histoires de laisser le plus de place possible aux enfants mais aussi histoire d’éviter les coups sur les coins.

Lire la suite de à proposSous Haute Sécurité…

03 AOûT

MoussaKa!

Je ne sais pas danser le sirtaki, je n’ai pas de lien de parenté avec Nikos Aliagas et pourtant, j’adore la moussaka [mais aussi la feta … j’aurai du être grecque dans une autre vie… ]!
Au début, je m’évertuais à éplucher mes aubergines dans le sens de la longueur, à les faire dégorger avec du sel et à les frire dans l’huile.

Heureusement une amie est venue à mon secours avec sa super recette très rapide, facile mais aussi moins grasse. Alors comme je ne suis pas égoïste, je la partage aujourd’hui avec vous :
Ingrédients pour 2 personnes:(enfin chez nous ça peut faire 2 petits repas avec salade 😉 )

Lire la suite de à proposMoussaKa!…

Étiquette : cuisine